▲ この記事の内容は、動画でもお話ししています。
売上は、去年より増えている。
でも、手元にお金が残っている感じがしない。そう感じたことはないでしょうか？今日は、その理由と、まず何を見ればいいかをお話しします。
売上だけ見ていると、経費の増え方に気づかない
サロンの数字というと、売上を見る方が多いです。売上は毎日レジで見えますし、増えると嬉しい数字です。
でも、売上が増えるときは、たいてい経費も増えています。スタッフが増えれば、人件費が増えます。お客様が増えれば、材料費も増えます。集客のために広告を出せば、広告費も増えます。売上だけを見ていると、経費がどれだけ増えたかに気づけません。売上が増えたのに、お金が残らない。その理由は、たいていここにあります。
見る数字は、利益の額1つだけでいい
数字が苦手な方に、私がお伝えしているのは、見る数字は1つだけでいい、ということです。それは、利益の額です。利益は、売上から経費を引いて、残ったお金です。利益率や、客単価や、リピート率など、見られる数字はたくさんあります。
でも、最初から全部を見ようとすると、続きません。まずは、毎月いくら残ったかだけを見ます。先月より増えたか、減ったか。減ったなら、どの経費が増えたか。それが分かれば、来月何を直せばいいかが見えてきます。
月1回、表に写すだけ
利益の額を出すのに、難しい仕組みは要りません。月に1回、売上と経費を表に写すだけです。売上。家賃。光熱費。広告費。人件費。決済の手数料。システムの費用。
材料費など、売上に合わせて増える経費。これを書き込めば、利益の額が自動で出る表を使っています。毎月同じ表に写していくと、12か月分が横に並びます。並べてみて初めて、この月から材料費が増えている、といったことが見えてきます。
経費を見直して、利益が月30万円変わったサロン
1つの事例をご紹介します。私が支援したサロンで、経費を見直して、利益が月30万円変わったところがあります。売上は増やしていません。やったことは3つです。無駄な費用をやめたこと。材料費に上限を決めたこと。経費に使っていい金額を、先に決めたこと。いちばん大きかったのは、材料費でした。並べてみたら、材料費が思っていた何倍もかかっていた、というのがオーナーさんの言葉です。
売上を増やすより先に、残るお金を増やすことはできます。個人の結果であり、成果を保証するものではありません。
最初の1歩
先月の売上と経費を、表に1か月分だけ写してください。完璧でなくて構いません。分からない経費は、空けておいて大丈夫です。1か月分を写すだけで、いま毎月いくら残っているかが分かります。それが、利益を増やすための出発点になります。
※実例は個人の結果であり、成果を保証するものではありません。